viernes, 26 de febrero de 2010


Masa básica salada II




Ingredientes


450 d de harina.
1 cucharadita (de postre) de polvo para hornear.
220 g de manteca a temperatura ambiente.
Sal y pimienta a gusto.
1 huevo.
150 cm3 de soda.


Preparación

Volcar la harina y el polvo para hornear sobre la
mesada. Realizar una corona.
Disponer la manteca blanda en el centro de la
corona. Salpimentar a gusto.
Agregar el huevo. Añadir la soda y mezclar con
la mano. Unir los ingredientes centrales con la
harina hasta formar una masa tierna. Cubrirla
con papel film y llevarla al frío.

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