Ensalada de manzana al roquefort

Ingredientes: (aprox. 4 porciones)
2 manzanas
1 limón
1 lechuga
100 grs de crema de leche
2 cucharadas de roquefort
Sal, pimienta y perejil a gusto

Preparación

Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas gruesas, desechar la parte central y las semillas y rociarlas con jugo de limón. Lavar las hojas de lechuga, escurrir y colocar sobre una ensaladera plana, poner encima las rodajas de manzana.

Mezclar la crema de leche, el roquefort desecho, sal y pimienta. Volcar sobre la ensalada y espolvorear con perejil picado.