martes, 22 de septiembre de 2009


Torta Esponjosa de Chocolate




125 gr. de fécula de maíz
125 gr. de azúcar
1 cdita de leudante
150 gr. de chocolate para taza
125 gr. de manteca
4 huevos
3 cdas de leche

Batir la manteca con el azúcar, agregar un huevo entero y las yemas de a una. Derretir el chocolate con la leche sobre fuego suave, e incorporar a la primera preparación. Agregar la fécula de maíz con el leudante tamizados y por último las 3 claras batidas a nieve. Colocar en molde Savarín o Budinera, enmantecado y espolvoreado con fécula de maíz. Cocinar en horno mínimo entre 45 y 60 minutos.

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