Harina Sin TACC
300 gr. De harina de mandioca
300 gr. De harina de arroz
400 gr. De fécula de maíz
Leudante casero sin TACC
50 grs de bicarbonato de sodio
50grs de ácido tártico o cremor tártaro
25 grs de fécula de maíz o de mandioca
Se mezclan los ingredientes y se guarda en un envase hermético y rotulado.
Chicle de Mandioca
100 cc. De agua
1 cda de harina de mandioca
Se mezclan los ingredientes y se hace hervir hasta que la preparación tome consistencia y se vuelva transparente. Sirve para darle elasticidad a la masa.
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