domingo, 27 de septiembre de 2009


Hamburguesas de pollo con hierbas


Ingredientes

1 kilo de carne picada de pollo
1 cebolla grande picada
2 diente de ajo picado bien fino
2 cucharadas de perejil picado fresco
2 cucharadas de ciboulette picada fresca
1 huevo
Sal, pimienta, a gusto
Avena extra fina, cantidad necesaria

Preparación

Mezclar el pollo, con la cebolla, los dientes de
ajo, las hierbas, condimentar y amasar para
integrar todos los ingredientes.
En caso de ser necesario, agregar avena extra
fina para lograr una mejor textura.
Dividir en porciones parejas, aplanarlas con las
manos para darles forma de hamburguesa,
pasarlas por la avena de ambos lados y reservar
en la heladera hasta el momento de cocinarlas.
Pueden cocinarse al horno, a la plancha o en
sartén bien caliente.

OPCIÓN I

Esta preparación puede colocarse en una
asadera grande para horno y realizar una
hamburguesa gigante de pollo..

OPCIÓN II

Con ésta preparación también puede realizar
una pizza de pollo colocando a media cocción:
un poco de salsa de tomate arriba, queso
descremado o muzzarella magra y gratinarla al
horno, antes de servir, espolvorear con orégano,
especias para pizza y decorar con algunas
aceitunas.

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