miércoles, 31 de marzo de 2010


Masa para tarta con hierbas

Ingredientes

500 g de harina 0000.
10 g de sal.
30 g de manteca.
4 a 6 cucharadas de agua helada.
2 cucharadas de hierbas frescas ó deshidratadas
(oregano) ó especias (curry, pimentón, etc.)

Preparación

Coloca en el vaso de la procesadora la harina, los hierbas y la manteca fria cortada en cubos. Procesae durante unos segundos e ir agregando de a poco el agua. Continuar trabajando hasta formar una masa.
Retirar y llevar al frío envuelta en film durante 30 minutos.


Les comento: Cuando hago masas para tartas, normalmente hago para 2 tartas y la que me queda la freezo y la consumo antes del mes...

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