lunes, 21 de diciembre de 2009


Pollo relleno II

Ingredientes

1 pollo entero y vaciado
30 gr. de manteca de cerdo
1 cebolla
1 diente de ajo
250 gr. de carne de cerdo picada
1 plátano
1 manzana
pasas y piñones
1 cucharadita de moka de páprika
4 cucharadas de salsa de tomate
1 pellizco de Avecrem Caldo de Pollo
1 botella de cava benjamín



Preparación

En una sartén, calentar la mitad de la manteca y freír la cebolla y el diente de ajo picados.
Añadir la carne picada y, cuando esté dorada, agregar el plátano a rodajas, la manzana rallada, las pasas, los piñones, la páprika y una pizca de Avecrem Caldo de Pollo. Cocer unos minutos y dejar enfriar.
Rellenar el pollo con la mezcla y frotarlo con el resto de la manteca y Avecrem Caldo de Pollo. Rociarlo con el cava e introducirlo en el horno precalentado a 170ºC. durante 1 hora aprox.

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