Ingredientes: (Aprox. 6/8 porciones)
4 papas medianas
1 cebolla
1 huevo duro
1 diente de ajo
3 cdas de cerveza
perejil picado
aceite
sal y pimienta
vinagre
maníes picados
coco rallado
Preparación
Hervir las papas con piel. Pelarlas y dejarlas enfriar bien. Cortarlas en cubos y mezclar con la cebolla rallada. Añadir el huevo duro picado y el ajo picado también.
Sumar un puñado de perejil y condimentar con cerveza, aceite, sal, pimienta y vinagre a gusto. Incorporar maníes o coco rallado y servir.
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