lunes, 2 de noviembre de 2009


Budín de merluza


Ingredientes

3 filetes de merluza,
1 cda. de mayonesa,
14 grs. de gelatina sin sabor ,
1 rama de apio,
75 grs. de pickles,
sal y pimienta,
100 grs. de queso crema.


Preparación

Hervir en caldo los filetes de merluza; una vez fríos, procesarlos y agregar el apio picado, la sal, los pickles, la pimienta, la mayonesa, el queso crema y, por último, la gelatina disuelta en agua caliente. Colocar en molde savarín. Llevar al congelador hasta que esté firme. Servir acompañado con salsa a gusto.

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