miércoles, 14 de octubre de 2009


Merengue italiano



Ingredientes

Agua 100 cc
Azúcar 180 g
Claras 6 Unidades


Preparación

En una cacerola disponga el agua y el azúcar.
Cocine durante 10 minutos a partir del hervor.
Deje bajar la temperatura antes de utilizar.
En un bowl bata las claras hasta que espumen.
Vierta el almíbar en forma de hilo sin dejar de batir.
Continúe batiendo hasta obtener un merengue firme.

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