domingo, 4 de octubre de 2009


Bombitas de queso y cebolla



Ingredientes

1 Cebolla picada.
1 Cucharada de aceite.
4 Claras.
100 grs. de Queso untable descremado sin sal.
100 grs. de queso rallado.
Sal sin sodio a gusto.
Harina de maíz de cocimiento rapido, cantidad necesaria.
Aceite para freir.

Preparación

Rehogar la cebolla en una sartén con la cucharada de aceite.
Batir las claras a nieve. Agregar los dos tipos de queso y poca sal.
Incorporar la cebolla rehogada y unir todo. Dejar reposar en la heladera durante 1/2 hora.
Con las manos con harina de maíz tomar porciones de la mezcla y hacerla girar para que tomen forma esférica y queden rebozadas con la harina.
Freírlas en abundante aceite caliente hasta que esten doradas.

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