sábado, 21 de noviembre de 2009


Ensalada Navideña



Ingredientes

4 paltas o aguacates
1 atado de rúcula o espinaca
2 supremas de pollo cocidas y cortadas en tiritas
1 melón en cubitos
4 fetas o lonchas de jamón serrano (crudo) en tiritas
200g tomates cherry
2 naranjas en gajitos
100cc salsa de soja reducida con 50g de azúcar común o negra.
1 pimiento picante si les apetece cortado bien fino y sin semillas ni venas.

Preparación

Lavar las hojas verdes y pelar las paltas y cortarlas en pedazos no muy chicos.
Colocar en un bol de vidrio (preferentemente) las hojas de rucúla, por encima agregar todos los demás ingredientes mezclando menos la salsa.

Colocar la salsa minutos antes de servir y si se quiere un poco de jugo de naranja natural.
Reservar algunos de los ingredientes para decorar luego de agregar la salsa.

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